|
|
Lasagne Met Paddestoelensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 sjalotjes, 600 gram gemengde paddestoelen, anderhalve cm verse gemberwortel, 1 teentje knoflook, 1 groene peper, 1 groene paprika, zout, 12 vellen lasagne, 3 el olijfolie, 3 el sojasaus
Voorbereiding:
Snipper de sjaoltjes. Veeg de paddestoelen schoon en snij ze in plakjes. Schil de gember en hak ze fijn. Pel de knoflook. Was het pepertje, en verwijder de zaadjes en de zaadlijsten. Snij het daarna in reepjes. Snij de paprika in reepjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Breng in een grote pan water aan de kook. Voeg wat zout toe en kook de lasagnevellen al dente.
Intussen verhit je de olie. Voeg het sjalotje, peper en paprika toe en roerbak ongeveer een minuut. Neem het uit de pan met een schuimspaan. In dezelfde pan met dezelfde olie de gemberstukjes fruiten. Voeg de paddestoelen toe en roerbak ze een minuutje of 6-8. Pers de knoflook erboven uit. Voeg nu de sjalotjes, paprika en peper weer toe. Doe er ook de sojasaus bij en laat het 2 minuten mee verwarmen. Giet de pasta af en laat het uitlekken.
Leg op een bakplaat 4 plakken lasagne en verdeel hierover de helft van het paddestoelenmengsel. Dek dit af met plakken lasagne en verdeel de rest van het mengsel hierover. Dek dit af met vellen lasagne. Laat de lasagne in 3 minuten heet worden. Direct serveren.
|
|
|